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Maricel Presilla destaca trabajo de Fedecacao

Publicado 12/10/2018

Maricel Presilla, una de las fundadoras de los International Chocolate Awards, jurado en el Salón de chocolate en Paris, destacó el trabajo de Fedecacao a nivel nacional.

La experta, quien participa en el salón del cacao y el chocolate de Arauquita, recordó que la Federación la invitó como conferencista a un seminario internacional donde tuvo oportunidad de ver la labor que realiza el gremio.

“Colombia tiene un enorme potencial como país cacaotero por excelencia”, señaló la experta internacional.

Indicó que el país cuenta con un cacao de excelente calidad y Fedecacao hace una gran labor en buscar esos granos especiales.

Resaltó la gran selección de materiales que se hace por regiones como es el caso del clon Fedecacao Arauquita 5 (FEAR5) en conjunto con otros materiales se crean modelos que sirven para sembrar y obtener los mejores cacaos y con sabores especiales.

Estos cacaos resultan muy atractivos para la chocolatería fina a nivel mundial.

Invitó a promover cacaos autóctonos de las diferentes zonas del país y buscar denominaciones de origen

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